Tres Calles Tortillería y Bar. Vitoria-Gasteiz. 7.5

01010 Vitoria-Gasteiz.

22Sara Ortiz ha sabido definir en un lugar apartado del centro, junto al Gobierno Vasco, al lado de un centro de salud, a dos pasos de  unas escuelas, una tortillería. Si, Tres Calles es un café, un bar, pero también una tortillería, en la que se ofrecen más de media docena de posibilidades distintas (tortilla de patata con crema de hongos; con morcilla y piquillos, con ibérico y roquefort; con pollo, bacon y alioli; con costilla barbacoa; con setas, camembert  e ibérico; etc), además de la fórmula tradicional, que, A LOS POCOS MESES DE SU APERTURA HA LOGRADO UNA PLENA DEFINICIÓN.

La receta básica no tiene muchas singularidades. Patata confitada entremezclada con trozos tostados, que proporcionan sensaciones cremosas con algunos matices tostados, aportando ricura, hasta suculencia, que predomina sobre el huevo, que esta ahí, presente pero secundariamente, con un pelín de cebolla, en brunoise amarronada, configurando un conjunto efectivo y compensado, que gusta a todos. No es una tortilla gourmet, exquisita o con notoriedades. Estamos ante una tortilla de gusto generalizado, hecha con buena mano, que complace, que cumple con las expectativas. RESULTONA Y GRATA.

Vamos: LA RELACIÓN CALIDAD, CANTIDAD, PRECIO LE HAN PROPORCIONADO UN ÉXITO CLAMOROSO. 35 TORTILLAS AL DÍA A LOS SEIS MESES DE LA APERTURA DEL NEGOCIO NOS LO DICE TODO: BUENA, BONITA Y BARATA. 

 

Sara Ortiz.

Tres Calles Tortilleria. 

01010 Vitoria-Gasteiz.

Calle del Duque de Wellington, 9.

 

Precios

  • Pincho
    2,00 €

Reseñas

4.8 de 5
Servicio 5.0
Precio 5.0
Dirección 4.0
Limpieza 5.0
  • Arrate
    15 de marzo de 2024 at 18:26

    Me encanta ir a desayunar, las tortillas están increíbles y todos los pinchos también, ademas las camareras son majisimas.

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