Product Description

Goza de gran predicamento entre un publico joven. Desde luego, es UNA TORTILLA MUY SINGULAR. Amarronada y enmarranada, muy marcada por la liliácea, en juliana hermosa eternamente confitada. Marca mucho la cebolla, en sabor, textura, color. Resta inmaculabilidad a huevo y patata. Muy gustosa sin definición de los ingredientes básicos. Predomina la sustanciosidad del conjunto. Sale fría y “compacta”, con cierta cremosidad en cuanto la patata adsorbe huevo y esta muy impregnada de cebolla.

Desde luego, ni conceptual,  ni palatal,  ni táctilmente entendemos esta tortilla.

Juana La Loca Bar y Rest.

20001 Madrid.

Calle Recoletos 10.