Product Description

2218La tortilla de patatas de este bar,  familiar y artesano,  que atiende exclusivamente el matrimonio formado por Natalia Santiago y Francisco Raña , ella en los fogones y él en la barra, tiene un extraordinario presente y un inmenso futuro. La razón: es el proyecto que fundamenta el clamoroso éxito de este establecimiento que atienda a funcionarios y asistentes a negocios ciertamente concurridos. Vamos, que regalan una tapa de tortilla por un café, un corto de Estrella Galicia o cualquier consumición líquida. Y la tapa viene a ser medio pincho. Un chollo: dos cafés o dos cortos: significan un pincho gratis. Estos también se venden, tanto de la tortilla tradicional de solo patata y huevo como de la que también lleva cebolla, además de la ilustrada con chorizo; ciertamente suculenta, preservando la identidad de la receta básica.

Patata Kennebec frita en freidora que ocupa un 35% respecto de al 65% de los huevos camperos orensanos. Responde al sabor y la cremosidad coruñesa. Un estilo convencional y meloso que conecta a las mil maravillas con el gusto general. Conecta  con todos los públicos.

El CUENTA TORTILLAS batirá todos los récords; tiempo al tiempo. Con esta política, con tanta salida, esta por ver el compromiso gastronómico que Natalia le quiera dar a su gratificante tortilla. Muy buena…veremos en qué medida la política de reglar tantas y tanta tapas diariamente le permite profundizar en su vertiente gourmet.

DESDE LUEGO: ESTA TORTILLA TIENE MUY CENTRADO SU MENSAJE Y MUY MERECIDO SU ÉXITO.

 

Puerto Mar

Natalia Santiago

 15006 A Coruña

Plaza Palloza, 2.

981 29 90 15