Product Description

El último y más rutilante negocio de Antonio Sanchón.  Una taberna informal de lujo en un lugar estratégico de Chamberí. Donde se comen  los condumios más representativo de la gastronomía gallega a precios populares y en un horario ininterrumpido de 12:00 a 24:00. Todo ello determina un éxito clamoroso sustentado en productos honesto guisados tradicionalmente. Uno de sus platos estrellas es la celebérrima tortilla de Betanzos, pueblo natal del propietario, QUE SE HA CONVERTIDO EN GRAN EMBAJADOR EN LA CAPITAL, con cuatro negocios.

Una tortilla familiar sustentada en los mejores huevos (Coren), en unas patatas escogidas procedente de Xinzo de Limia y en el aceite de oliva virgen, productos que se tratan con la filosofía que define a tan afamada tortilla. Exultante de sabor a huevo, exultante de jugosidad, TORTILLA TORTILLA. También la costra testifica la omnipresencia de la yemosidad. En fin, REFLEJA FIDEDIGNAMENTE LA SENCILLEZ Y NATURALIDAD DE SUS ORIGENES, LO QUE LA HACE GRANDE. TORTILLA DE CUCHARA: PARA SACIARSE DE LA MANJAROSIDAD DEL HUEVO.

 

Antonio Sanchón.

Garelos. 

P.º de Eduardo Dato, 5,

28010 Madrid.

•  91 058 89 56