El Pino Bar. Vitoria-Gasteiz.

El Pino Bar. Vitoria-Gasteiz.

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Product Description

Isabel Iglesias es una trabajadora incansable que irradia  alegría. Sus parroquianos están encantados con ella. Guisa, sirve y les hace pasar muy buenos momentos. Personifica su bar. Un sitio sencillo, de barrio, en el centro de Vitoria, en el que se comparten amistad y risas.

Su tortilla es, a su vez,  casera. Muy primaria, rústica, saciadora, honrada, artesana a más no poder. Es una tortilla de patata meramente intuitiva que transmite la sensibilidad de la guisandera. No tiene ninguna técnica, ni reflexivas conclusiones. Solo basta echar un vistazo a las fotos para acreditar que todo es sumamente elemental. Tan de andar por casa como efectiva: resultona, suculenta, “canalla”. Patata bastante tostada,  abundante huevo sin batir escrupulosamente…transmite muy buenas sensaciones. Brinda placer mundano.

 

ISABEL IGLESIAS

El Pino Bar. 

01012 Vitoria-Gasteiz.

Aldabe, 26.

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