El Rincón de Lagunilla Bar. Valladolid. 7

47004 Valladolid

Taberna costumbrista que  ofrece una cocina casera muy gratificante. Ejerce en los fogones Pedro González al que ayuda su mujer, y su hijo, Nicolás. Tiene merecida fama su tortilla de patatas, que obedece a la identidad y hechuras más extendidas en el país. Una tortilla familiar que satisface a todos los gustos resaltando por su meticulosidad y buen gusto. No tiene particularidades: muy ortodoxa en la tradición hogareña.

Equilibrio con más protagonismo de la patata confitada que del huevo, que embebe a aquellas sin correr por el armazón. Insisto, bastante compensada…aunque más huevo potenciaría su valoración. La cebolla es tan sutil que casi no se aprecia. Costra fina amarilla dorada.

MUY COMERCIAL Y MUY EFECTIVA: SI ASUMIERA UN MÍNIMO DE TENDENCIAS GOURMET SE REVALORIZARÍA BASTANTE.

 

Pedro González.

El Rincón de Lagunilla.

47004 Valladolid.

Dos de Mayo, 5.

(34) 696359914

Pincho: 2,4 €.

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