La Receta Ganadora del XVII Campeonato de España: 

O Cabo.

 

Tortilla de Betanzos: Definición. 

 
 

La Tortilla de Betanzos, más que una receta es un concepto que se caracteriza por:

Cambiar la proporción del huevo y freír, que no confitar, la patata.

En Betanzos siempre se supo que la tortilla es un plato de huevos en perfecta armonía y simbiosis: finísimas patatas fritas nadando en áurea y yemosa salsa, todo ello envuelto en una distinguida y finísima filloa.  

Un concepto con diferentes visiones personales. 

Las 150 Mejores Tortillas de Patata