Product Description

UNA TORTILLA COMPLETAMENTE DISTINTA A TODAS CUANTAS EXISTEN. DE UNA ENORME PERSONALIDAD. DE AUTOR. 

FIEL A SU CORTE POPULAR… JORGE SE SUPERA. PESE A QUE VIVE EN PERMANENTE ESTRÉS DADA SU VELOCIDAD VERTIGINOSA DE HECHURA Y SALIDA. 

INSISTIMOS, Goza de enorme popularidad. Su venta oscila de 80 a 120 piezas al día; provocando colas los fines de semana y fiestas. La razón: su suculencia. Hay dos factores que la provocan. La patata se churrusca, se socarra hasta tostar y amarronar, lo que potencia su fuerza. Carácter que incide en la textura, rustida, crujiente, mejor, torrada, que contrasta con otra sensación cremosa y untuosa, a la que no es ajena el aceite que la empapa. LA TORTILLA MÁS SONORA QUE CONOZCAMOS: ESCANDALOSAMENTE RUIDOSA. Todo ello brinda un juego táctil: se entremezcla la blandura con los tropezones y corre uncida  ligeramente en grasa. Muy agradable, muy compleja y con mucho gusto a patata frita, más que a huevo, que juega un papel secundario . LA PATATA ES LA ESTRELLA.

Una tortilla muy socorrida de una efectividad incuestionable. APABULLANTE.

Así que el alma del negocio, Jorge Pacheco, no le gusta desvelar el secreto. UNA DE LAS TORTILLAS DE PATATA MÁS EXITOSA DEL PANORAMA GASTRONÓMICO. OBLIGADA CONOCER. 

 

Jorge Pacheco.

Kaixo Gastrobar. 

48991 Getxo-Algorta.

Torrene.

•  +(34) 946 03 90 21