Palio Cafetería. Logroño. – Tortilla de Patatas

Un bar informal y polivalente, sin horas, que siempre esta concurridísimo, ya sea para desayunar, picar, comer o cenar. La propietaria, Elena Kyrychuk, y su equipo, rebosan eficacia y simpatía. Antes de emprender este negocio, en una arteria principal de Logroño, trabajó muchos años en un prestigioso restaurante de Kiev. Se aprecia oficio, enorme esfuerzo y un espíritu triunfador. Sabe adaptarse a los gustos locales, desde una perspectiva actual. Lo que hace gusta, y mucho, además de venderlo a tarifas muy interesantes. La relación calidad-cantidad-precio no puede ser mejor.

Su tortilla de patatas no destaca por alardes técnicos, pero sí por el resultado, apabullante. Cumple sobradamente con las mayores perspectivas. Una ración hermosa y rebosante de sabrosura. Predomina la patata, en trozos hermosos, que aparece embebida en huevo, sin que se vea fuera de ella, embebida en la misma. Patata enriquecida con abundante cebolla caramelizada y sazonada alegremente con sal. También se atisba un perfume de ajo en el aceite. Todo ello llena el paladar y el estómago. GULESCA EN EXPRESIVIDAD Y VOLUMEN. Placer mundano…ricura, temperamental, contundencia, mundana. UNA TORTILLA GOURMAND Y CONVINCENTE…QUE SACIA DE PLACER CARNAL.

GRAN ÉXITO.