Pequeño bar familiar que tiene su razón de ser en la tortilla de patatas, con la que todo Logroño le identifica. El 90% de sus clientes acuden a él a tomar un pincho de su especialidad y otro 5% más a llevársela hecha para casa. Vamos, que la venta no se interrumpe un instante entre las 11.00 y las 15.30 y entre las 19,30 y las 23.00….. alcanzando diariamente más de medio centenar piezas. No se para un instante durante toda la jornada de trabajo de freír sartenadas de patatas con cebolla: cuerpo y alma de esta tortilla.
Su merecida fama ha sido labrada en el boca a boca y por haber ganado varias veces el Campeonato de Tortilla de Patatas Degusta La Rioja. Obedece al más puro estilo familiar. Siempre está caliente…lo que constituye toda una garantía. Siempre esta sabrosa. Siempre está bien hecha: ¡Qué regularidad! Predomina en ella la patata, tanto gustativa como táctilmente, con trozos hermosos, muy cremosos, que se complementan con la cebolla, muy hecha, que suma gustosidad, dulzor y jugosidad. El huevo es el tercer elemento en su importancia, muy por detrás de los dos citados. Si aumentase su proporción…crecería en valor. Cierto es que hay ocasiones en que corre más, como se aprecia en la fotos. Muy, pero que muy popular, desde todos los puntos de vista.
Se ha dado en 2023 un relevo generacional que parece llevarse muy bien.
Bar Serenella.
26002 Logroño (La Rioja).
Menéndez Pelayo, 6.
(+34) 941262665.
Cierra: Lunes.
Pincho: 2,7 €.
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