Cube Artium. Vitoria-Gasteiz. 7.5

01002 Vitoria-Gasteiz.

Cafetería, terraza, restaurante…un amplio y atractivo espacio polivalente que se ha ganado una nutrida clientela por la profesionalidad con que es atendido. Al frente de la dirección y los fogones se encuentran: Pablo Grinaldi y Allan Fabricio. Cualquier plato o cualquier pincho incitan  a probar y refrendar el rigor con que se cocina y sirve en este local. En este contexto, la tortilla de patatas no podía sino llamar la atención, hasta el punto de merecer ser catalogada como una de las más gustosas de Vitoria.

Fórmula que responde a la identidad más extendida. Trozos hermosos de patata, confitados, mantecosos, que mantienen su identidad sápida y táctil, muy bien trabados con el huevo, que se muestra con la consistencia de un revuelto, volteado y balanceado. La presencia de la cebolla, amarronada y en juliana, se muestra muy sutil y enriquecedora, aportando ricura, jugosidad y deslizamiento. Una tortilla convencional, de costra tostada, con carácter, muy bien integrada y compensada, que exalta la patata con mesura. Llamada a satisfacer todos los gustos.

Recomendamos probar la de trufa.

 

 

ALLAN FABRICIO y PABLO GRINALDI.

CUBE ARTIUM Cafetería y Rest.

01002 Vitoria-Gasteiz.

Francia, 24.

Precios

  • Pincho
    2,5 €

Añadir reseña

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Servicio
Precio
Dirección
Limpieza

Verified Listing
Ahora Abierto

Opening Hours

  • Lunes 09:00 - 24:00
  • Martes 09:00 - 24:00
  • Miércoles 09:00 - 24:00
  • Jueves 09:00 - 24:00
  • Viernes 09:00 - 24:00
  • Sábado 10:00 - 24:00
  • Domingo 10:00 - 24:00