La Estrella Bodeguita. Vitoria-Gasteiz. Campeón de Álava 2024. 7.75

01012 Vitoria-Gasteiz (Alava)

Alexandra Raileanu trabajó durante años en el bar y casa de comidas Nuevo Rioja, hoy rebautizado como Rioja 3.O, a las afueras de Vitoria, donde despertó la pasión por la tortilla de patatas. Bien avanzado 2.022 emprendió su propio negocio: un bar popular, que ha logrado enganchar a una nutrida parroquia, más allá de los habituales del barrio. Uno de sus atractivos, además de la simpatía y diligencia que caracteriza a la propietaria, es la versión que ofrece del pincho que aprendió hacer en el celebérrimo establecimiento de Gamarra; qué le ha proporcionado un éxito fulgurante.

Una tortilla con enjundia que depara mucho, pero que mucho placer.  Extraordinariamente gustosa, y en pedazo hermoso, copiosa. Patata muy frita, churruscados bastantes pedazos, amarronados oscuros,  que contrastan con otros confitados, con notoria presencia de cebolla y pimiento verde, lo que le hace muy suculenta, que se suele mostrar bastante jugosa y con costra, que denota el montaje a fuego vivo. Muy suculenta, un tanto primaria, depara mucho, pero que mucha satisfación. Muy exitosa. Se ha asentado rápidamente  pese al corto bagaje del proyecto: tan sencillo como eficiente.

 

Alexandra Raileanu Catalina.

La Estrella Bodeguita.

01012 Vitoria-Gasteiz  (Alava).

Atea, 11.

Precios

  • Pincho
    2,20 €

Reviews (2)

5.0 de 5
Servicio 5.0
Precio 5.0
Dirección 5.0
Limpieza 5.0
  • harrow der
    10 de marzo de 2024 at 03:13

    buenos dias edite ya varios videos del dia de ayer en BILBAO …
    TORTILLA DE PATATA Y otros …. https://youtu.be/xg6A5UAC2BE

    Helpful Review
  • Arantxa
    15 de noviembre de 2023 at 18:35

    De las mejores tortillas que he probado, aparte de que la camarera es una autentica profesional, encantadora, y sobre todo mi gran amiga.
    Enhorabuena Alexandra!!

    Helpful Review

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