La Melosa. Valencia. – Tortilla de Patatas – Lo Mejor de la Gastronomía

ESTABLECIMIENTO ESPECIALIZADO, QUE RINDE CULTO A LA TORTILLA, LO QUE DICE MUCHO DEL COMPROMISO. SU CAMINO NO HA HECHO SINO COMENZAR, CON UNAS EXPECTATIVAS INMENSAS.

Nando Ceron constituye toda una revelación en el mundo de la tortilla de Patatas Gourmet y es el líder de este movimiento en Valencia. El nombre del establecimiento define perfectamente el estilo. Una tortilla en la que el huevo marca la diferencia, tanto en calidad, notabilisima, como en cantidad, en relación con la patata. Una tortilla que sabe a huevo y patata, muy equilibrada, jugosa, cremosa, melosa, integrada, pero donde se aprecia y nota, visual y palatalmente el huevo. Tiene concepto y técnica: baja, fina y delicada. Con un sellado muy sutil y amarillo, que realza la belleza y naturalidad gustativa.

Ofrece un amplio surtido de tortillas con…en consonancia con su ser: TORTILLERIA. De tomate fresco y jamón ibérico, de bonito del norte con mayonesa de cítricos, de chistorra a la sidra, de salsa casera de bravas, de salsa trufada de setas, de carrilleras de cerdo mechadas, de pulpo a la gallega, etc.