La Melosa. Valencia. – Tortilla de Patatas – Lo Mejor de la Gastronomía

ESTABLECIMIENTO ESPECIALIZADO, QUE RINDE CULTO A LA TORTILLA, LO QUE DICE MUCHO DEL COMPROMISO DE NANDO CERÓN. SU CAMINO NO HA HECHO SINO COMENZAR, CON UNAS EXPECTATIVAS INMENSAS.

Nando Ceron constituye toda una revelación en el mundo de la tortilla de Patatas Gourmet y es el líder de este movimiento en Valencia. El nombre del establecimiento define perfectamente el estilo. Una tortilla en la que el huevo marca la diferencia, tanto en calidad, notabilísima, como en cantidad, en relación con la patata. Una tortilla que sabe a huevo y patata, muy equilibrada, jugosa, cremosa, melosa, integrada, pero donde se aprecia y nota, visual y palatalmente, el huevo. Tiene concepto y técnica: baja, fina y delicada. Con un sellado muy sutil y amarillo, que realza la belleza y naturalidad gustativa. preciosista.

Ofrece un amplio surtido de tortillas con…en consonancia con su ser: ESPECIALIDAD TORTILLAS. Siempre suele haber varias tortilla con: jamón ibérico, carrilleras de cerdo mechadas, setas trufadas, pulpo a la gallega, chistorra, oreja en salsa de bravas y la estelar de anguila al i pebre; que dada su singularidad hay que encargar.