Cafetería y tapería estratégicamente situada en Vigo. Oferta variada en la que la tortilla de patatas se hace al instante tras demandarla el cliente en formatos de 2 y más personas. Eso garantiza el frescor, el calor y la vida gustativa. El artífice de la ejecución se llama Danilo Rodriguez. Obedece al formato más universal.
Una tortilla convencional, con una altura media, un sellado dorado, preponderancia de la patata sobre el huevo, que se muestra medianamente cuajado, prevaleciendo la cremosidad de la patata, confitada, tierna. Una tortilla de patatas clásica que tiene una técnica popular culta.Caliente, honesta, sabrosa y generosa. Responde a las expectativas de una tortilla casera.
La Perrachica Bar y Rest.
Danilo Rodriguez
Rúa García Barbón, 107.
36201 Vigo.
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