Una taberna familiar a la antigua usanza que goza de gran predicamento. Siempre abarrotada de gentes que gustan de su oreja de cerdo frita, de sus callos, de sus guisos populares…y de su tortilla de patata, que pasa por ser la más legendaria entre las mejores de Zaragoza. Una buena tortilla, sin duda, que se encuentra un poquito relajada, dadas las mieles del éxito. Valga como testimonio, que a veces sale fría en un establecimiento con mucha demanda. Y como esta, otras vicisitudes, de cuajado, por ejemplo, o del grosor de la costra.

Son menudencias, estamos ante una tortilla notable en la que imperan la patata, en trozos hermosos, cocida en aceite, dada suculencia y jugosidad por la gran cantidad de cebolla que lleva, muy oscurecida. También presume de huevo, aunque como tercer elemento en liza.   En pocas palabras, una tortilla muy suculenta, de una textura resbaladiza, que tiene un estilo, que se materializa bien y que es barata para todo lo que ofrece. Con un poco más estímulo y meticulosidad…podría merecer mayor calificación.

Los Coscos Taberna.

50008 Zaragoza.

Madre Vedruna, 7.

(34) 976094728.

Cierra: domingos.

2,4 € el pincho.

Dirección