Abdel Bendriss es un joven polifacético con varias actividades y negocios que persiguen el éxito. UN TRIUNFADOR. Como triunfadora es esta original tortilleria que se dirige a un publico informal y diverso. La base es la célebre tortilla de Betanzos, lo que dice mucho de su idealidad. Una tortilla de Betanzos muy asumible llamada a gustar a todos los públicos: nada radical en la expresividad del huevo, si bien domina sobre la patata, que aparece frita y embebida en él. Con una costra dorada a la manera de antaño. Resulta muy sabrosa y bastante jugosa, llenando la boca. Oficia Manuel Orlando Rivera en un local ubicado en un lugar estratégico de la vida social y hostelera coruñesa.
Nuestra preferida es la fórmula tradicional, pero hay más de media docena de versiones populistas llamadas a enganchar a públicos diversos.
Nos impresionó la sutilidad y equilibrio de la cosmopolita TORTILLA DE BETANZOS CON BURRATA, PESTO Y TOMATE SECO...saliendo en perfecta armonía de un triple salto mortal en que estaban en juego fuertes caracteres.
También brilla la de cecina con queso de rulo, ciertamente sabrosa, dentro de sabores nobles refinados.
A los jóvenes les fascina la napada con croqueta de guanciale.
A los glotones les fascinara la TORTILLA DE BETANZOS CON CARRILLERAS: Exuberante de carnosidad y suculencia. Tanto pinta, pinta tanto, carne como tortilla. Comparten protagonismo.
ABDEL BENDRISS HA SABIDO CONCEBIR UN MODELO DISTINTO Y TRIUNFADOR QUE TRASMITE SU ARROLLADORA PERSONALIDAD. Un proyecto que suma y atrae a jóvenes y diversos. Multicultural.
Abdel Bendriss
Volteo Tortilleria.
15001 A Coruña.
Rúa Franja, 36.
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