Un negocio, muy acogedor y cómodo, con una oferta múltiple que responde a todos los públicos y horas, respondiendo a distintas demandas.
En consonancia, la tortilla, de la que se encarga Alex Pisos, se ofrece tanto de pincho como en mesa. Más convencional y coruñés el primero, más a
gusto del cliente la segunda. De escuela, luce un sellado fino y amarillento, escondiendo patatas confitadas, muy bien empapadas de huevo. Equilibrada entre
ambos elementos, 65% de patata, 35% de huevo, de gran huevo, con un buen sazonamiento. Una tortilla elegante y armónica muy bien conjuntada.
Se puede solicitar más o menos jugosa, si se demanda en una pieza entera para compartir en mesa.
YEMA RESTAURANTE Y TABERNA
ALEX PISOS
Avda. De Santa Cristina, 7.
15172 Oleiros
881151409
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