5 Estrellas Tortillería y Bar. Basauri.

5 Estrellas Tortillería y Bar. Basauri.

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UNA TORTILLERÍA… CON MAYÚSCULAS.

La que más nos gusta del país,  después de La Concordia, en Logroño.

Todos los días ofrece simultáneamente cinco o seis propuestas. Y todas las jornadas vende entre 70 y 100 piezas, lo que habla del atractivo comercial y bonanza. Se relame en el éxito.

Brindan diferentes estilo y  múltiples sabores. Y esa diversidad nos parece muy interesante, pues conecta con distintas culturas y gustos. Lo que le permite disfrutar de tanta y tan plural clientela.

Las hay de mezcolanza gustosa como la de bonito y mayonesa. Las hay canallescas como la picantona de bacon crujiente con salsa brava que brota del interior. Una juerga. Las hay inmaculadas como la de patata y huevo solamente. Pura-Pura. Las hay vegetales como la de cebolla y pimientos rojos y verdes…ciertamente delicada. Las hay con un acento vasco como cuando a una base parecida a la anterior se incorpora bacalao. Las hay  que se definen Gourmet: como la airosa de huevo espumoso con patata fritas. Y las hay de concurso… como la de patata con lacón ahumado y queso de tetilla  con la que Egoitz López homenajea sibaríticamente el origen de sus padres.

A lo dicho, se brindan variadas personalidades. Desde la comercialidad más evidente a propuestas de autor ingeniosas y plenamente convincentes. CREEMOS FIRMEMENTE QUE ESTE JOVEN, metódico e inteligente,  LLAMADO A SER UN LÍDER DE LA REVOLUCIÓN DE LA TORTILLA GOURMET. Sus convicciones las compagina con un pragmatismo que llama la atención. Juega a todo con clarividencia. Está por ver cómo  marca los tiempos y las velocidades en su carrera. Y como define lo humano y lo divino. 

GANADOR DEL CAMPEONATO DE VIZCAYA 2024 DE TORTILLA DE PATATA EN LA MODALIDAD CON…BACALAO. 

 

Egoitz López. 

5 Estrellas Bar. 

48970 Basauri

Agirre Lehendakaria, 91.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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