Categoría: Artículos

DECLARACION DE PRINCIPIOS PARA TORTILLEROS Y GOURMETS.

No seáis como los políticos, que han hecho norma de mentirse a sí mismos y, sobre todo, a los demás.

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VISIÓN DEL SALTO GASTRONÓMICO EXPERIMENTADO POR LA TORTILLA DE PATATAS EN MADRID: 1999/2022.

Tortilla de La Maruca, de López Hoyos.   En noviembre de 1999 celebramos en el Palacio Kursaal, en San Sebastián,

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APROXIMACION A LA HISTORIA DE LA TORTILLA DE BETANZOS.

UNA FAMILIA DETERMINANTE EN LA HISTORIA DE LA TORTILLA DE BETANZOS: NACE CON MARIA VALIÑO.   María Valiño Martínez y Ángel

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LA FALDA: ¿LA PRIMERA GRAN TORTILLERÍA BETANCEIRA O SÓLO UN PINCHO GENIAL?

Ojalá. Nos gustaría ver hecha realidad la vertiente de Tortillería. Claudia Rodríguez y Xan Otero, Xan y Claudia, cuentan con

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GRACIAS CONGRESISTAS POR VUESTRA HUMILDAD, TRABAJO, GENEROSIDAD, AUTENTICIDAD…POR HACER MÁS GRANDE LA TORTILLA DE PATATAS.

Es de justicia reconocer a los profesionales que dedican su esfuerzo a exaltar la tortilla de patatas, uno de los

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TORTILLA, ÉCHALE HUEVOS.

Recordemos algunas perogrulladas que la mayoría parece desconocer. La tortilla es, por definición, un plato de huevos. La tortilla de

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2011/2021: DÉCADA DE ORO DE LA TORTILLA DE PATATAS.

PIÉ DE FOTO: Betanzos y su tortilla, una eclosión apoteósica en la segunda década.   Recordando el articulo “1999/2011: Década

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1999/2011: DÉCADA PROTIGIOSA DE LA TORTILLA DE PATATAS

Tortilla de José Manuel Crespo “El Manjar” en 1999. Transcendental en la historia. En noviembre 1.999 celebramos en el Palacio

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LAS MEJORES TORTILLAS DE PATATAS DE PAMPLONA

Portada: Tortilla de La Navarra. Esperamos algo más de Pamplona. Navarra tiene un huerta y una industria alimentaria excepcional, un

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JOSE MANUEL CRESPO “CRISPI” Y EL MANJAR: HAN HECHO HISTORIA EN LA TORTILLA DE BETANZOS.

Queremos iniciar esta web dedicada a la Tortilla de Patatas homenajeando al hombre que hasta el día de hoy ha

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