Categoría: Artículos

¡QUÉ EL HUEVO CORRA POR EL PLATO!…Sin Ser Determinante..

“CON TRES HUEVOS MEJOR QUE CON DOS POR 125 GRAMOS DE PATATA”: COMO SE HAN HECHO LAS TORTILLAS MÁS LEGENDARIAS

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Los Campeonatos: Necesarios, y con Sorprendentes Resultados

Necesitamos alentar vuestra participación para dar brillo al 1 Campeonato de Tortilla de Patata de Euskadi y el II  de

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¿TORTILLA DE PATATA O TORTILLA DE CEBOLLA? EL SECRETO ESTA EN EL PUNTO.

El equilibrio es determinante en la cocina. El desequilibrio sólo es admisible si depara una genialidad. En tortilla de patata

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HAY QUE DARLE LA VUELTA A LA TORTILLA: UNA REVOLUCIÓN A PIE DE CALLE NACE EN BURGOS.

Arriba: tortilla de patata con un toque ilustrador de morcilla y pimientos. Impulsando nuestro concurso Tortillas de Patata con…como una

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LA TORTILLA DE PATATA AL ESTILO DE SANTANDER

Entrevista en El Diario Montañés a Begoña Paredes, la inspiradora.   LA TORTILLA DE PATATA AL ESTILO DE SANTANDER ES

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DECLARACION DE PRINCIPIOS PARA TORTILLEROS Y GOURMETS.

No seáis como los políticos, que han hecho norma de mentirse a sí mismos y, sobre todo, a los demás.

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VISIÓN DEL SALTO GASTRONÓMICO EXPERIMENTADO POR LA TORTILLA DE PATATAS EN MADRID: 1999/2022.

Tortilla de La Maruca, de López Hoyos.   En noviembre de 1999 celebramos en el Palacio Kursaal, en San Sebastián,

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APROXIMACION A LA HISTORIA DE LA TORTILLA DE BETANZOS.

UNA FAMILIA DETERMINANTE EN LA HISTORIA DE LA TORTILLA DE BETANZOS: NACE CON MARIA VALIÑO.   María Valiño Martínez y Ángel

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LA FALDA: ¿LA PRIMERA GRAN TORTILLERÍA BETANCEIRA O SÓLO UN PINCHO GENIAL?

Ojalá. Nos gustaría ver hecha realidad la vertiente de Tortillería. Claudia Rodríguez y Xan Otero, Xan y Claudia, cuentan con

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GRACIAS CONGRESISTAS POR VUESTRA HUMILDAD, TRABAJO, GENEROSIDAD, AUTENTICIDAD…POR HACER MÁS GRANDE LA TORTILLA DE PATATAS.

Es de justicia reconocer a los profesionales que dedican su esfuerzo a exaltar la tortilla de patatas, uno de los

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